桃仁土司

桃仁土司主要原料有土豆150克、小麥麵粉50克、核桃50克、牛奶50克、麵包50克該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

類別： 上海菜 健忘調理 益智補腦調理 青少年食譜 學生膳食
工藝： 炸
口味： 鹹鮮味
主料： 土豆150克 小麥麵粉50克 核桃50克 牛奶50克 麵包50克
輔料：
調料： 鹽4克 味素2克 白砂糖1克 花生油75克
製作工藝
1.土豆煮熟去皮製成泥，取大碗一隻，放入牛奶，精鹽，味素，白糖，麵粉和土豆泥調成糊，將糊抹在麵包片上；核桃肉切成米粒狀，撒在抹過糊的麵包片上，用手撳牢，即成桃仁土司坯。
2.鍋置火上，放花生油，燒到六成熱時，將土司逐片下鍋浸炸，用手勺輕輕推動，使麵包片受熱均勻，炸至金黃色撈出瀝油，切成小塊，整齊地碼在盤中即成。
工藝提示
因為需要炸制,所以要備花生油1000克
菜品口感
酥鬆香脆，滋味鮮美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食