桂花翠筍燒腐竹

桂花翠筍燒腐竹，是一道美味佳肴，主要配料有桂花、萵筍、 泡發腐竹，配料及做法簡單，菜餚色彩清新，口感綿、潤、脆。

基本信息

• 中文名：桂花翠筍燒腐竹
• 主要食材：桂花、萵筍、 泡發腐竹

桂花翠筍燒腐竹

主料

萵筍 泡發腐竹

輔料

雞蛋 胡蘿蔔

調料

蔥、姜、料酒、雞精、水澱粉、鹽

烹製方法

1、蔥切末、姜切片、萵筍切滾刀塊、腐竹切斷，胡蘿蔔切片；

桂花翠筍燒腐竹

2、雞蛋打碎後下炒鍋炒碎取出待用；
3、炒鍋上火，加蔥姜煸出香味，加入萵筍、胡蘿蔔、腐竹，加入料酒和鹽、清湯、雞精燒一分鐘，加入炒好的雞蛋，勾芡即可。

特點

色彩清新，口感綿、潤、脆。