桂花土豆丁

桂花土豆丁 是一款美味菜譜，主要原料有土豆等,這道菜口味酥香、濃厚。

原料/調料

桂花土豆丁

原料：
土豆、雞蛋

輔料：
鹽、蔥、味素、香油

做法：
1. 將土豆去皮切成1厘米見方的小丁，放入開水鍋焯熟後撈出，用涼水沖涼後撒鹽拌勻並控乾水分；
2. 雞蛋加鹽打散，蔥切成蔥花；
3. 炒鍋倒油燒至五成熱，將雞蛋炒半熟後加入土豆丁炒出香味，加蔥花、味素炒勻後出鍋裝盤，淋香油即成。

特色：
口味酥香、濃厚。