桂林啤酒魚

鮮鯉魚、啤酒、番茄、青椒、芹菜、蔥頭。 1、油鍋放油，將薑片爆香，可防止煎魚沾鍋。 4、加入切好的芹菜、蔥頭，繼續煮10分鐘。

材料

鮮鯉魚、啤酒、番茄、青椒、芹菜、蔥頭。

做法

1、油鍋放油，將薑片爆香，可防止煎魚沾鍋。
2、薑片爆香之後，鍋內放入洗乾淨晾乾水的鮮魚。鮮鯉魚需要分開2半，魚背切幾刀。
3、鮮鯉魚煎好後，灑上剩餘的薑片和蒜瓣 ，倒入啤酒、料酒、生抽、雞精、鹽，慢慢煮5分鐘。
4、加入切好的芹菜、蔥頭，繼續煮10分鐘。
5、加入番茄並加一小勺醋，即可出鍋。