桂圓紅薯羹

簡介

桂圓紅薯羹

桂圓紅薯羹是以桂圓肉、紅薯製作而成的甜品，羹也叫稀飯（粥）所以桂圓紅薯羹也可稱之謂桂圓紅薯粥，具有益氣生津、補中和血的做用。

食品用料

桂圓肉30克，紅薯300克，冰糖約200克。

製作方法

1、桂圓肉洗淨，用溫水浸泡。

2、將紅薯削去外皮，切片，上籠蒸熟，放入攪拌機打碎。

3、煲中放清水約500克，下桂圓肉，用中火煮30分鐘，再下紅薯泥，改用小火煮約15分鐘。

4、加冰糖拌勻即可食用。

營養價值

有補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便之功效。常食用有益於治療老年人腸燥便秘，婦女產後便秘等。