格羅耶斯

美食每年的5月中旬到10月中旬，第五代穆里斯家族都會製作他們獨特的山地牧場格羅耶斯乳酪。 乳酪製作人雅格斯·穆里斯準備製作家族傳統塞拉克（serac）乳酪的原料。 雅格斯是家族的第五代繼承人。

簡介

格羅耶斯（Gruyeres）是瑞士西部的一個小城。

美食

每年的5月中旬到10月中旬，第五代穆里斯家族都會製作他們獨特的山地牧場格羅耶斯乳酪。每一塊乳酪重25~40公斤，需要至少6個月的時間來發酵。
每年該家族會生產大約200塊這種乳酪並在當地銷售，使用他們家族自家生產的，未經高溫消毒的天然牛奶作為原料。奶牛正在當地的山坡草地上吃草。　乳酪製作人雅格斯·穆里斯準備製作家族傳統塞拉克（serac）乳酪的原料。雅格斯是家族的第五代繼承人。