內容簡介
作者在廣泛收集國內外技術資料、深入總結各地生產經驗的基礎上，結合自己多年來從事教學和指導生產的體會，編寫了《根菜優質高產栽培》這本小冊子。
本書系統、全面地闡述了蘿蔔、胡蘿蔔、根用芥菜、蕪菁等根菜的特徵特性，優良品種，優質高效栽培技術，以及病蟲害防治、採種及貯藏加工技術等。此外，該書還對目前我國栽培面積不大，但經濟效益較高，具有較好發展前景的幾種稀特根菜的特徵特性、栽培技術、食用方法及出口要求等做了介紹。
本書立足於生產實際，深入淺出，技術措施科學實用、內容豐富、語言通俗，適合基層蔬菜技術推廣人員和蔬菜生產者套用，也可作為農業技術培訓教材和農業院校師生教學參考書。
目錄
第一章 蘿蔔
一 概述
二 特徵特性
三 類型和品種
四 栽培方式與栽培技術
五 生產中經常出現的問題
六 病蟲害防治
七 採種技術
八 貯藏保鮮
九 蘿蔔的加工
十 蘿蔔芽苗菜生產技術
第二章 胡蘿蔔
一 概述
二 特徵特性
三 類型和品種
四 栽培季節與栽培技術
五 生產中應注意的問題
六 病蟲害防治
七 採種技術
八 貯藏保鮮
九 胡蘿蔔的加工
第三章 蕪菁
一 概述
二 特徵特性
三 類型及品種
四 栽培季節與茬口
五秋蕪菁栽培技術
六 採種技術
七 收穫、貯藏與加工
第四章 蕪菁甘藍
一 概述
二 形態特徵
三 品種
四 生長發育特點及對環境條件的要求
五 栽培技術
六 採種技術
七 收穫、貯藏與加工
第五章 根用芥菜
一 概述
二 形態特徵
三 對環境條件的要求
四 類型和品種
五 栽培技術
六 採種技術
七 收穫、貯藏與加工
第六章 牛蒡
一 概述
二 形態特徵
三 對環境條件的要求
四 主要品種
五 栽培技術
六 收穫與貯藏
七 採種技術
第七章 根菾菜
一 植物學特徵
二 對環境條件的要求
三 栽培技術
四 收穫與貯藏保鮮
五 採種技術
第八章 其他根菜類蔬菜
一 辣根
二 葛
三 美洲防風
四 婆羅門參
五 山葵菜
六根芹菜
第九章 幾種根菜的出口收購標準和適用品種
一 蘿蔔
二 胡蘿蔔
三 牛蒡
四 辣根
