所需食材
豆腐1塊,枸杞1大匙
黑豆75克,香菜15克
A料:醬油膏2大匙
製作方法
做法一
1 豆腐、枸杞均洗淨;香菜洗淨,切細末備用。
2黑豆洗淨,放入大碗泡水6小時,移入蒸鍋煮
至熟軟,取出,瀝乾備用。
3 豆腐放入盤中,移入蒸鍋中蒸5-10分鐘,取
出,撒上枸杞、黑豆及香菜,淋上A料即可端出。
做法二:
1. 準備材料豆腐2塊,豬肉2兩,枸杞少許。
2. 豬肉剁成肉末,放鹽,醬油,料酒,胡椒粉,生粉,拌勻備用;豆腐放盤子裡,切成小塊,擺好後,每塊上面放上肉末,和一顆枸杞。
3. 鍋里注入清水,燒開後,把豆腐放進鍋里,大火蒸13分鐘,然後把盤裡多餘的湯汁倒在碗裡加點水,鹽,醬油,糖,和生粉,做成醬汁;把油燒熱後,爆香姜茸,然後把醬汁倒進鍋里煮沸,淋在蒸好的豆腐方上。
食用須知
枸杞可以清肝,明目,特別是現代人常常用電腦,眼睛容易疲勞,用眼過度、老人更是不多的選擇。它還具有降低血脂,保護肝臟,抵制脂肪肝的作用。