枸杞燉烏骨雞

枸杞燉烏骨雞是一道氣血雙補食譜，主要製作材料為烏骨雞750克 、枸杞子20克等。枸杞有滋養肝腎、益精補血之功，含有胡蘿蔔素和多種維生素，有保護肝臟的作用；烏骨雞營養亦極為豐富，且易被人體吸收，可用於輔助治療慢性肝病。

基本資料

枸杞燉烏骨雞

菜系及功效：氣血雙補食譜產後調理食譜前列腺疾病食譜肝炎食譜骨質疏鬆食譜

口味：原本味工藝：原燉

製作材料

主料：烏骨雞750克

輔料：枸杞子20克

調料：大蔥10克,姜10克,鹽2克,黃酒15克,味素1克

製作過程

1.烏骨雞宰殺後去毛，斬去爪、頭，去內臟，洗淨；枸杞子洗淨；蔥姜洗淨分別切成段、片備用。2.將大沙鍋置旺火上，加足清水，放入烏骨雞、蔥段、薑片、煮沸後撇去浮沫，移小火上慢燉，至雞肉五成爛時，放入枸杞子同燉至熟，用精鹽、料酒、味素調味即可食用。

小帖士

-健康提示：

枸杞有滋養肝腎、益精補血之功，含有胡蘿蔔素和多種維生素，有保護肝臟的作用，可促進肝細胞新生。烏骨雞的營養亦極為豐富，且易被人體吸收，故可用於輔助治療慢性肝病。

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。