淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯

淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯，美食，主要原料是烏骨雞。

材料主料：烏骨雞
輔料：淮山、枸杞、西洋參、薑片、蔥結
做法
1、將烏骨雞洗淨，沸水去腥去血水，用涼水沖洗一下；
2、將烏骨雞切塊，這樣燉湯容易出味；
3、將烏骨雞塊以及輔料放入燉盅內，也可適量放點瘦肉，加鹹鮮味，加入礦泉水，水量淹沒雞塊即可；
4、隔水蒸，大火燒開，小火蒸2小時左右即可。
提示
燉盅放不下雞塊的話，可以用大碗，但隔水蒸時，上面最好蓋蓋，或者覆上保鮮膜。