燉烏骨雞銀杏排骨湯

銀杏 蔥 姜

原料

烏骨雞
小排骨
銀杏
扁尖
枸杞
蔥
姜
料酒
雞精

做法

1、食材準備。
2、蔥、姜洗淨，分別切末、切片，扁尖切段。
3、鍋熱水，將小排骨洗淨和烏骨雞洗淨，切塊，放入焯水，去除血腥味後撈出。
5、鍋水內放入姜、小排骨和烏骨雞，燒開後，倒料酒。

燉烏骨雞銀杏排骨湯

6、放扁尖，蓋上蓋，大火燒開後，改為中小火燜燒50分鐘。
7、接著放銀杏，繼續燜燒5分鐘。
8、開後，放入枸杞，關火。
9、湯盛碗中，再撒入蔥花、雞精即可。