主料:
羊肉(瘦)500克
輔料:
山藥20克,枸杞子20克,棗(乾)20克,桂圓肉20克
調料:
植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克
製作方法
1. 將羊肉洗淨切塊;
2. 山藥去皮,洗淨,切塊;
3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用;
4. 在鍋里加適量植物油,燒至六七成熱,放入羊肉、生薑塊翻炒;
5. 加入料酒和適量清水煮沸;
6. 將羊肉湯移至砂鍋內,加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛,加鹽適量調味。
健康提示
1. 本品具有滋肝腎、益氣血、補虛損之功效,適於中老年眼蒙、視弱者食用;
2. 亦可增強視力,對體質虛弱者尤其適宜。