果珍豆腐

果珍豆腐是一款美味的食譜，主要原料為日本豆腐、果珍等。具有口味香甜微酸，色澤金黃的特點。

賣點：果珍味道，是夏季來臨的好菜品。
原料：日本豆腐4條。
調料：果珍6克，吉士粉50克，白糖20克，濕澱粉5克，色拉油1千克。
製作：1、每條豆腐切成三段，用乾毛巾吸乾水分後表面拍吉士粉，入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘至表皮金黃，取出擺入盤中。2、清水200克加果珍調勻，放入鍋內加白糖小火燒開，待白糖熬化後放入濕澱粉勾芡，出鍋澆在豆腐上。
特點：口味香甜微酸，色澤金黃。