板粟燒豬肉

板粟燒豬肉，該菜品屬於肉菜類食品，主要原材料為豬肉和板栗，配以蔥姜等輔料，製作方法簡單易學。

原料

原料：豬肉、板粟
配料：蔥、姜、糖、醋、老抽、胡椒、味素

做法

1、把蔥、姜切好2、把豬肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成塊，肥的好炸油
3、把肥肉放入鍋中
4、用小火把豬油炸出來，然後撈出油渣
5、在豬油鍋中放入蔥和姜炸出香味
6、開到大火倒入切好的豬肉和肉皮炒至變色
7、加入生抽炒上色
8、鍋中倒入水，燒開加入少量的醋和糖{比例是1：2），蓋上蓋子小火燒10分鐘。
9、開蓋倒入板粟拌勻，小火繼續燒到熟（中間要嘗嘗熟了沒，水少了要加）
10、燒熟了，開蓋放入鹽、胡椒、味素拌一拌，出鍋。