松仁魚丸粥工藝：煮 口味：鹹鮮味
主料：稻米(120克)
輔料：松子（炒）(20克) 魚丸(50克)
調料：鹽(2克) 味素(1克)
類別：青少年食譜 快餐/主食 營養不良調理
製作工藝
1. 松仁、魚丸分別洗淨；
2. 大米洗淨後用水浸泡30分鐘；
3. 鍋置火上，放入雞湯、大米，大火煮開後轉小火熬煮20分鐘；
4. 加入魚丸繼續煮15分鐘；
5. 將松仁、鹽放入粥中，用小火煮20分鐘；
6. 出鍋前加味素調味即可。
工藝提示
1. 魚丸本身有鹹味，所以加鹽調味時注意用量；
2. 本品中的魚丸可以自己製作或到超市購買成品效果同樣；
3. 魚丸製作方法：取魚肉適，用刀背剁成蓉，加入蔥薑汁、鹽、料酒、味素、醬油、白糖調勻，做成魚丸即可。
食譜營養
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
松子（炒）：松子中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營養元素，能給機體組織提供豐富的營養物質，有軟化血管、延緩衰老、預防心血管疾病、潤腸通便等作用；也是也是女士們潤膚美容的理想食物。
魚丸：魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
食譜相剋
健康提示
冬天的皮膚最需要滋潤，松仁是最好的選擇。
松仁魚丸粥所含營養素
·熱量 (591.58千卡)
·蛋白質 (18.01克)
·脂肪 (13.07克)
·碳水化合物 (100.58克)
·膳食纖維 (3.20克)
·維生素A (3.50微克)
·胡蘿蔔素 (6.00微克)
·硫胺素 (0.43毫克)
·核黃素 (0.88毫克)
·尼克酸 (2.56毫克)
·維生素C (9.60毫克)
·維生素E (6.32毫克)
