史料
《史記·蕭相國世家》：“召平者，故秦東陵侯。秦破，為布衣，貧，種瓜於長安城東，瓜美，故世俗謂之‘東陵瓜’，從召平以為名也。”◆召平或作“邵平”。東陵瓜又稱“青門瓜”。《三輔黃圖·都城十二門》：“長安城東出南頭一門曰霸城門，民見門色青，名曰青城門，或曰青門，門外舊出佳瓜，廣陵人邵平……種瓜青門外。”召平是秦的東陵侯，秦朝滅亡後,家裡貧窮,在家耕種，在長安城東郊種瓜，味道極為甜美，世人為紀念他，取名"東陵瓜"，所以世上說的東陵瓜，是從召平這裡所命名的。
簡介
秦始皇之父母莊襄王和趙姬，安葬在如今距邵平店有5公里的臨潼區韓峪秦東陵。為了監護這座陵墓，秦始皇專門封邵平為東陵侯，在此管理它。也許是一朝天子一朝臣之故吧，漢滅秦之後，漢高祖劉邦並未再起用這位昔日的東陵侯，致使他淪為布衣，只好在如今邵平店這個地方種瓜賣瓜為生。據《鹹寧縣誌·隱逸傳》記載，邵平最早在此地種瓜賣瓜始於公元前207年，西漢始於公元前206年，也就是說，自西漢初就有了這個村莊。
歷史事件
據《史記·蕭相國世家》中記載，邵平這個人極富有政治頭腦。漢11年（公元前196年），陳豨在河北反叛，劉邦親自率領大軍從關中到邯鄲去討伐。淮陰侯韓信在長安被人告謀反，呂后即用蕭何計策，誅殺了韓信。劉邦在前方聽說韓信已被誅殺，立即派使臣拜蕭何為相國，益封5000戶，令500名士兵保護他。當時各位朝臣聽到這一喜訊，都紛紛前來向蕭何表示祝賀。但唯有邵平卻單獨對他說：“你的禍事到了。”他向蕭何解釋說，你都不想想，你在關中後方，有誰會來攻打你，要500名士兵乾什麼用，其實是那位疑心太重的劉邦，怕你與韓信一樣，在後方謀反，所以是讓他們來監視你的行動的。蕭何聽後，大驚失色，問邵平該怎么辦？邵平向蕭何獻計說，讓他將所有的封物一一辭掉，並將自己的家私獻出來支援前方，將自己的親屬都送往前線去打仗，這樣劉邦就放心了。蕭何按照邵平的謀略去辦後，劉邦果然大喜，從此更加信任蕭何了。 由於邵平所種的甜瓜汁多味美，在長安頗有名氣。於是，人們便將他種的瓜稱為“東陵瓜”，歷代多為文人們稱頌。
三國魏國著名詩人阮籍，在他的《詠懷詩》中曰：“昔聞東陵瓜，近在青門（灞門）外。走軫距阡陌，子母相鉤帶。五色耀朝日，嘉賓四面會，膏火自煎熬，多財為禍害。布衣可終身，寵祿豈足賴。”阮籍在這首詩中將邵平當年種瓜賣瓜的盛況，描述得十分詳盡。東晉詩人陶淵明在《飲酒二十首》詩中言道：“衰榮無定在，彼此更共之。邵生瓜田中，寧似東陵時！”勸人們不必計較衰敗與榮盛，應隨遇而安。唐代詩人駱賓王在《帝京篇》詩中用“黃雀徒巢桂，青門遂種瓜”來描繪自己因得罪聖上，被貶到臨海為丞時的心情。唐代大詩人李白在他的《古風》詩中用“昔日種瓜人，青門東陵侯”，來表示對邵平的懷念。還有那位唐代詩人王維，在自己不得志時，先是想到邵平種瓜賣瓜之地，“門前學種先生柳，路旁時賣故侯瓜”，但不知他為何後來又到藍田去過田園生活了，還有唐初“四傑”之一的楊炯，唐代詩人孟浩然等，都在詩中歌頌過邵平種瓜賣瓜的事。
近日，專門到邵平店村去做過一次調查，該村現有1000多戶人家，3000多口人，但在這么多的人口中，居然沒有姓邵的人家。但也許是祖祖輩輩邵平店村人，出於對那位創建這個村莊的邵平之尊敬與緬懷吧，一直將這個村名沿用了2200多年，這在我國歷史上，是極為少見的。
傳說
邵平在秦代襲封東陵侯，是一位食邑千戶的貴族，現在西安與臨潼之間的邵平店，是他當年的封地。秦亡後，邵平失掉侯祿，淪為平民，不久，漢朝承相肖何建設首都長安城，邵平卜居長安城東青門外。張騫通西域後，從西方帶回西瓜種子，邵平因喜耕作，帶著幾個幫手，在居地償試種瓜。他精心耕種，勤細經營幾十畝，瓜苗翠綠、壯實，長勢喜人，雖則人黑了，體瘦了，但心裡分外高興，到了五月，瓜蔓開花、現蕾，西瓜越長越大，邵平心裡欣喜的籌思著：西瓜熟了，一邊向朝廷報喜一邊請當地父老品嘗，讓大家共享快樂。
西瓜即將開園之時，邵平終日喜不入眠，一天清晨，他高高興興地去瓜地里，突然發現一個個西瓜脫蒂而落，氣得他邊喊“天殺我邵平也”。一氣之下，便昏倒在地。原來，有一個喇嘛，對漢朝和西域和好心懷叵測，自知道張騫帶回西瓜種子之後，就暗暗來到長安，伺機作怪，這滿地的西瓜落蒂，就是他身攜麝香而毀的。
就在邵平異常悲傷之際，鍾離大仙應陳摶老祖相約去華山路過趙北田，在雲頭看見此狀，心中大怒，斥道：“我堂堂漢家天下，豈容妖孽橫行，邵平務瓜，乃是天意，我不拯救於他，等待何時。”鍾離大仙邊說邊從袖中取出一束寶花而撒，花香奇異，光彩奪目，寶花飄落空中，一變兩，兩變仨，越變越多，如同海洋浪花蕩漾而下，寶花剛落在西瓜地，一個個脫蔓的大西瓜皆又和瓜蔓長在一起了，邵平高興地說：“老天不殺我，又賜我神花，這真是海一樣大恩德呀！”從此以後，西域的大西瓜，就在關中，在全中國安家落戶了。人們把可再生再植的神花稱為“海洋（秧）花”，常常多在瓜地栽植。把邵平所居住的“趙北田村”就叫做“邵平店”了。
