杭椒牛裡脊

杭椒牛裡脊，主要原料有豬瘦肉，紅椒，金針菇等。是一道美味的家常菜。

材料

原料：豬瘦肉，紅椒，金針菇
調料：醬油，鹽，澱粉，薑末，鹽，生抽，辣椒油，蔥花

製法

1.豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，澱粉拌勻稍醃。

杭椒牛裡脊

2.紅椒洗淨去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。
3.熱鍋下油，油熱後，下薑末熗鍋，下醃好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用。
4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味。
5.倒入炒好的肉絲翻勻。
6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。