杞子銀耳湯

原料：

銀耳15克，杞子30克，冰糖適量。

特色:

此湯有益明目、養顏之效，不論是老年人或是青年人，都是一道上好的清湯。

操作:

1、白木耳先用清水泡發開後，備用。
2、黃魚清水洗淨。鍋中加入些油，放入魚肉煎至金黃色後起鍋，切塊備用。
3、鍋中放入適量清水，用大火煮沸後加入全部材料，先用大火煲10分鐘，再轉小火煲2小時後，即可飲用。

用法：

將銀耳發開 洗淨，冰糖搗碎，同杞子一起加水適量，燉至黏稠狀時即可服食。

功效：

可養肝益腎，適用於肝腎陰虧之頭目眩暈、眼目乾澀、腰膝酸軟等。