杜仲青椒腰花

杜仲青椒腰花所屬美食之一，主要原料有豬腰子250克，輔料：杜仲12克，青椒30克，調料：黃酒10克，醬油5克，鹽3克，白砂糖2克，味素1克，澱粉(豌豆)2克，香油1克，大蔥5克，植物油30克等，這道菜非常美味。

材料:

主料：豬腰子250克，輔料：杜仲12克，青椒30克，調料：黃酒10克，醬油5克，鹽3克，白砂糖2克，味素1克，澱粉(豌豆)2克，香油1克，大蔥5克，植物油30克

做法:

1.豬腰加工好，切成腰花。將青椒去籽，切成青椒片，蔥切段，澱粉加水調成水澱粉，備用。
2.把杜仲放到小碗裡，加清水（以能將杜仲蓋沒為度），隔水蒸半小時。取出備用。
3.把油燒到四成熱，倒入切好的腰花片滑炒，一變顏色即出鍋。
4.炒鍋內留少許油，用旺火燒熱，放少許蔥段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鮮湯，倒入滑炒過的腰花片，加少許黃酒、醬油、鹽、白糖。燒開後，加少許味素，用少許水澱粉勾芡，淋少許麻油即成。

小訣竅:‍

健康提示：
適用於肝腎虛弱、高血壓、腰痛、安胎保胎。