杜仲豬尾湯

杜仲豬尾湯是一道味道鮮美的湯菜類佳肴，主要製作原材料為豬尾1條，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，黨參5克，枸杞5克等。該湯製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養豐富的菜餚。

基本信息

• 中文名：杜仲豬尾湯
• 主要食材：豬尾、梅肉、杜仲等
• 口味：弄香可口
• 功效：滋陰補腎

原料：
豬尾1條，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，黨參5克，枸杞5克，生薑10克，蔥10克。清湯適量，鹽8克，味素2克，紹酒5克，胡椒粉少許，花生油5克。
製法:
（1）豬尾燒淨毛砍成段，梅肉切成塊，杜仲、北芪、黨參、枸杞洗淨，生薑去皮切片，蔥捆成把。
（2）燒鍋下油，放入薑片熗香鍋，投入豬尾、紹酒炒片刻，注入清水，煮去其中異味，倒出待用。
（3）將砂煲放置火上，加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨參、枸杞，加入清湯、蔥把，用小火煲1小時，去掉蔥把，調入鹽、味素、胡椒粉，再煲20分鐘即可。
特點:
豬尾具有補尾龍骨的功效，而杜仲有健筋骨、補腰腎之功用，枸杞可滋陰。此湯對滋陰補腎有很好的效果。