簡介
杜仲是一種古老的樹種，是中國特有的“活化石”。藥用具有補肝腎、強筋骨、安胎、降壓等功效，由於藥用價值高，並且用途廣，所以杜仲又被人們譽為“植物黃金”。
有一個傳說，在古時候，四川峨嵋山這一帶的人患了一種病，這種病的症狀主要就是腰膝酸痛、疲乏無力，行走困難等等這樣一些症狀，這時候在村裡面就有一個叫杜仲的小伙子，當時他就看到這種情況，就很著急，於是就翻山越嶺歷經艱辛，去找能夠治療這種病的藥材，後來他就找到了一種藥材，這個藥材就是絲連木的樹皮，當時他把這個藥材拿回來之後呢，就讓鄉親們把絲連木的樹皮和水放在一起煮，煮完了以後來喝，結果大家喝下去之後病都好了，結果這個小伙子因為終日的勞累，就很早的離開了人們，人們為了紀念這個杜仲小伙子，就把絲連木的藥材改名叫杜仲，就是這么一個傳說
我們中國使用這個杜仲作為藥材已經很早了，在咱們現存最早的中藥經典著作叫《神農本草經》，就已經在記載了它，而且把它列為上品，就是用來既能治病又能補腎的一個上品，它使用的功效主要是補腎、強腰脊、壯筋骨，甚至還提到久服可以輕身延年，這樣一個功效。後世人們還發現，杜仲作為保養，它還可以安胎，所以因為它的保健和治療作用都很突出，而且毒副作用很小，所以使用很廣泛，包括現代也做了大量的藥理研究，發現杜仲有非常好的保健功效，而且超出了古人的記載。
功效
杜仲還有六抗，和三降之功效。
六抗包括抗炎、抗菌、抗病毒、還有抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤，這種保健作用非常適合於作為一個保健品，而三降呢，咱們現在人都害怕高血壓啊、高血脂啊、高血糖啊，恰恰這個杜仲具備有降糖、降脂、和降血壓的作用
製作杜仲核桃煲豬腰需要準備的原料：
豬腰1副、杜仲30克、核桃仁20克。首先把杜仲放進鍋里，加一點鹽水用微火炒乾，然後把炒好的杜仲倒入砂鍋中，再加入一些清水，用大火煨煮，接著把豬腰裡面的腰臊去掉，撒一些鹽，然後撕去它的外膜，這樣這道藥膳的準備工作就做好了。
方法
杜仲核桃煲豬腰的製作方法：
首先把豬腰放進鍋里和杜仲一起煮，然後加入少許的姜、蔥，等到煮開後，撇去浮沫，再把核桃仁放進去，加一點鹽，這時改用文火煨，15分鐘後，撈出豬腰，改刀切片，切好之後和胡桃一起裝盤，再澆上一點香油、醬油和香菜，這樣這道杜仲核桃煲豬腰就做好了。
杜仲核桃煲豬腰的功效：補養肝腎、健筋強骨。
杜仲它不僅能夠補腎，治療腰痛，而且它還具有安胎的作用，許多孕婦懷孕的時候，都會有腰脊酸痛的感覺，如果用藥的話，又怕傷了胎氣，所以不妨可以吃我們今天介紹的這道杜仲核桃煲豬腰這道藥膳，它不僅可以能夠治療腰痛，還能夠安胎，一舉兩得。照顧好家人，照顧好自己，把握健康。
