杏鮑菇燉雞

杏鮑菇燉雞是一道菜品，主要原料有雞肉、姜、大蔥、小蔥、杏鮑菇、杭椒。

食材

材料：雞肉、姜、大蔥、小蔥、杏鮑菇、杭椒

調料：糖、醬油、料酒、鹽、豆豉醬

做法

1、雞肉焯水，備姜、蔥

2、鍋熱油，加兩勺糖炒糖色

3、下雞肉翻炒上色，下蔥姜，加醬油、料酒

4、加水大火燒開、小火慢燉

5、半小時後加杏鮑菇同煮，撒鹽

6、水差不多時加入杭椒和蔥段（還是為了配色點綴，呵呵）、豆豉醬，炒勻即可