公園簡介
杏花公園1982年經國務院批准建設，1992年在合肥市市政府“特事特辦”的政策關懷下開始籌建，1997年初步建成，是合肥環城公園這串“翡翠項鍊”上的一顆璀璨的明珠。杏花公園位於合肥市城區內，占地總面積26.3h㎡，其中水面5.3h㎡，綠地面積占陸地面積的68%，有各類樹木品種127種，總數70718株，其中常綠喬木6666株，落葉喬木8075株，花灌木55677株，各類草坪面積142604㎡。公園以植物造景為主，山水結合，以森林生態、環保為特色，春有花，夏有蔭，秋有果，冬有綠，體現了人與自然相融合的設計思想。特有的28638㎡的中心大草坪，同240㎡的露天大舞台完美的組合在一起，是合肥市重大節慶活動的主會場之一。
杏花公園“杏花遊樂園”位於公園西區人工島上，占地3.8h㎡，四周環水，風景宜人。2004年“杏花遊樂園”開工建設，擬建遊樂項目二十個左右，項目選擇以中、小型為主，集趣味性、娛樂性、時代性於一體，安全係數高，具有環保特徵。遊樂項目總投資約1100萬元。另杏花公園還投資興建了安徽省第一台大型娛樂設備“過山車”。過山車是集起伏、翻滾和螺旋運動於一身，具有較強的娛樂性和刺激性。“過山車”上下落差24m，乘坐它讓你體會驚山涉水，穿山過洞；體驗驚心動魄。
杏花公園是一座具有田園風貌和歷史人文特色的公園，園內樹木共130個品種，其中有北京的百皮鬆、大別山區的大櫻桃樹，日本的櫻花樹和義大利的巴斗杏、鐵杏、蜜桃杏等等樹種也在公園落戶氣勢宏偉的東大門廣場用花崗岩和彩色道板鋪就，園內主幹道隨園就勢，次幹道曲徑通幽，“養怡亭”、“揖秀亭”、“悠悠亭”古色古香，西區“歡樂島”新穎別致，假山小橋巧奪天工，露天舞台堪稱一流，鴿舍鴿場嬉戲逗人。公園內各種花草樹木達70418株（棵）。隨著城市規劃的調整和公園的發展，具有森林生態形式的公園展現在市民和遊客眼中。
歷史
杏花公園據傳舊時這一帶樹木很多，有兩株兩人合抱粗的大栗樹，上多鵲巢。西城牆上原有將軍廟，北城牆邊原有江公祠，祠旁有一座白骨塔。據《合肥縣誌》和舊經云：“水西門內舊有西水關連線金斗河，經箏笛浦、藏舟浦至東水關。”箏笛浦在“城后土廟側謝家池壩旁，漁人常夜聞箏笛聲及香氣氤氳，相傳曹操溺妓舟於此”。過謝家池壩有藏舟草浦，為“三國魏將張遼襲吳藏戰艦於此”，故名。“浦內島嶼花竹，頗為佳境。”《輿地紀勝》云：有“櫻桃園、雲月亭，久廢。”1987年6月市政府決定組建。2002年下半年又進行了池塘清淤，新增了兒童樂園、體育活動等游娛設施。
景區美食
公園小徑三河茶乾屬於三河地方名產，其獨特風味贏得了越來越多的遊客青睞、品嘗食用。現有三河茶乾是在原三河傳統醬乾的基礎上在上世紀九十年代初以獨特的三河小吃配料精製而成。其形薄如紙（厚度約0.1公分），具有色彩純正，香味悠長，口感細膩富有彈性，回味悠長的特點；以優質黃豆為原料，製作過程中遵循傳統工藝，經過研磨成漿、篩漿、煮漿、點漿，壓製成塊，紗布成型壓制煮製等工序。三河茶乾，“麻、辣、酸、甜、鹹”五味俱全。製作工藝一是“壓”二是“煮”，其特點是越嚼越有味，感受五味滋潤。上市的有潘記、羅記、張記、單記等，有散裝、袋裝、密封包裝等。三河茶乾的製作關鍵是在後期。豆漿倒入乾架後，壓成0.5公分厚的小白乾，然後再用紗布包好，用鐵榨加千斤頂壓20小時，壓成乾坯。最後用五香八角等香料制湯，將乾坯放入湯中，用溫火煮約5小時，取出晾乾裝袋即可。三河茶乾由於選料講究，做工精細，風味獨特。
曹操雞
城市一角民俗特產
翠草碧水羽毛扇是合肥所轄肥西縣水鄉古鎮三河的傳統手工藝品。三河周邊地區有許多“換毛”的人，挑著貨郎擔，搖著撥浪鼓，走村串戶，用糖果百貨、針頭線腦換購鵝毛，為三河的羽毛工藝品業提供源源不竭的原料。鵝毛分白鵝毛、雁鵝毛兩種，因雁鵝毛稀少，尤其珍貴。
發繡
以人發或動物長毛代線，以針代筆，繡製品黑白分明、深淺有度，畫面色澤素雅，堪稱藝術佳品。
茶葉
黃山地區是安徽名茶主要產地之一，馳名中外的黃山毛峰和太平猴奎，不僅色美氣濃，且回味甘甜。
徽菜
徽菜是中國八大菜系之一，以烹製山珍野味著稱。黃山盛產的馬蹄鱉、石耳、彌猴桃等都是營養極其豐富而別處不可多得的美食，以當地傳統方法烹製，頗具地方風味。
