木耳豬血湯

木耳豬血湯，美食，主要原料有豬血、木耳，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。豬血:豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良;忌于海帶同食，會導致便秘。 木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

基本信息

主料:

豬血 250克

輔料:

木耳(水發) 50克

調料:

鹽 2克 各適量

做法：

1. 將豬血切塊；
2. 木耳水發後撕成小塊；
3. 豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開；
4. 用微火燉到血塊浮起；
5. 以鹽調味即可。 　

食譜營養：

豬血含有多種微量元素；黑木耳則含有極為豐富的鐵。

小貼士

豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於 海帶同食，會導致便秘。

木耳(水發) ：木耳不宜與 田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與 野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。