青菜木耳香菇豬血湯

菜系及功效：補血食譜 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。 木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

菜系及功效：補血食譜 接觸化學毒素人員食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：豆腐(北)200克,豬血200克,豬肉(瘦)80克,白菜100克,香菇（乾）50克,木耳(水發),50克
調料：鹽3克,胡椒粉2克,姜5克

製作方法

1. 將姜切片，香菇、木耳、豬瘦肉均切絲。
2. 起油鍋，爆香薑片、菇絲、木耳絲、瘦肉絲，入開水，再加入豆腐塊，豬血塊煮片刻，放入青菜煮沸，以鹽，胡椒粉調味即成。

健康提示

活血祛瘀、降膽固醇、增免疫力

食物相剋

豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。