作法
1、冬粉、木耳和銀耳分別用清水浸透,洗淨,木耳切粗條,銀耳剪掉較硬的部分。2、瘦豬肉切片,加入醃肉料拌勻。
3、乾蔥頭去衣,切片。
4、燒煮湯,下冬粉、木耳、銀耳和調味料同煮熟,然後盛於碗內。
5、燒熱油,炮香乾蔥頭,下瘦豬肉片炒熟,埋芡,澆在冬粉上,最後撒上蔥粒便成。(
材料:冬粉1兩(約40克),木耳、銀耳各1/4兩(約10克),瘦豬肉4兩(約160克),蔥粒1湯匙,湯2杯。
2、瘦豬肉切片,加入醃肉料拌勻。
3、乾蔥頭去衣,切片。
4、燒煮湯,下冬粉、木耳、銀耳和調味料同煮熟,然後盛於碗內。
5、燒熱油,炮香乾蔥頭,下瘦豬肉片炒熟,埋芡,澆在冬粉上,最後撒上蔥粒便成。(
木耳肉片是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於粵菜系。 將肉切薄片,油菜台切成同樣大小薄片,蔥、姜切成絲。炒鍋內放入茶油燒熱,放入蔥、薑絲炒香,再放入油菜、木...
製作原料 烹飪方法 營養分析木耳豬肉片:材料:豬肉片150克,木耳10克,冬粉適量。 做法:1.將肉片切成4~5厘米大小的塊,放入小盆內,撒上酒浸泡10分鐘。 2.木耳水發後切絲,...
木耳(英文:agaric),主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀...
形態特徵 生長習性 地理分布 經濟價值 培育方式洋蔥拌木耳,屬於川菜,是一道中國家庭餐桌上的家常菜,主要食材為洋蔥、木耳,口味清淡,在製作工藝上屬於涼拌類。
家常做法 優選菜譜 原料優點 菜系介紹 口味分類冬粉100克,水發黃花10克,水發木耳15克,羊肉50克,蒜苗20克。 調料羊湯350克,香菜5克,羊油30克,味素5克,鹽5克,胡椒粉3克。 1、羊肉...
材料: 做法:家常肉片湯,是一道地地道道的中國料理,口味美好,又有營養,老少皆宜。 所需原料,上漿肉片100克,水發金針菜段20克,菠菜150克,春筍片40克,水發木...
菜譜簡介 美食做法 美食特色苔·五花肉炒辣白菜· 辣子肉片 /089京醬肉絲 /090肉片炒木耳...粉·排骨燉山藥·酸菜冬粉燉白肉 /132肉片燉粉條 /133砂鍋丸子...炒豆芽·苦瓜炒百合·蘿蔔乾炒毛豆仁 /022冬粉炒圓白菜 /023麻辣...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介肉花152.魚香肉絲153.魚香肉片154.西瓜皮炒肉絲155.肉炒木耳...肉絲4.芹菜苦瓜炒肉絲5.素炒芹菜6.蛋白芹菜7.炒莧菜8.炒木耳白菜...38.素炒菠菜39.菠菜油豆腐40.海米炒菠菜41.菠菜炒冬粉42.雪花菜...
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