木耳燴豌豆

木耳燴豌豆是家常菜譜，主料是木耳，豌豆，這道菜口味鹹鮮味，能防癌抗癌，治療便秘，適合青少年吃。

基本資料

菜系及功效：

家常菜譜 便秘食譜 青少年食譜 防癌抗癌食譜

口味：

鹹鮮味 工藝：燴

製作材料

主料：

豌豆300克,木耳(乾)100克

調料：

花生油100克,料酒10克,鹽3克,白砂糖2克,味素1克,澱粉(玉米)5克

製作過程

1. 剝去鮮豌豆外殼，洗淨備用；
2. 木耳用熱水泡發後，去根洗淨；
3. 將乾澱粉在小碗中用清水調成濕澱粉備用；
4. 鍋上火，注入油燒至八成熱，將豌豆入鍋內煸炒一會兒，再放木耳，然後放入料酒少許及適量鹽、白糖，再加入1000克清水；
5. 燒煮數分鐘，豌豆變軟入味，將濕澱粉倒入，輕輕攪動；
6. 加少許味素即離火出鍋。