木耳炒魚片是一道由木耳、鮮魚肉等為食材烹飪而成的美食。
木耳25克，鮮魚肉250克，蔥50克，生薑5克，黃酒50克，鹽、胡椒粉、水澱粉適量，湯150克，熟豬500克。
木耳用水發透洗淨，切成小快，魚切成薄片，裝入盤內姜切片，蔥切碎。用黃酒、鹽將魚片醃漬片刻取出，用水澱粉調勻待用。油鍋燒至六成熟時，將魚片放下稍炸片刻，撈起，瀝去余油：鍋內留油少許，將木耳、黃酒、味素、湯倒入燒沸，用水澱粉勾芡，再將魚片倒入鍋內，翻炒幾下，很快起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。
木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。
淮山木耳炒鱷魚片，由鱷魚肉300克、淮山100克、木耳（水發後）50克、青椒件15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、薑片15克，鹽、糖、生粉、米酒、花生油各適...
材料： 做法：鱷魚肉300克、淮山100克、木耳（水發後）50克、青椒件15克蒜頭（去衣拍碎）15克、薑片15克，鹽、糖、生粉、米酒、花生油各適量鱷魚肉洗淨切片備用；...
材料： 配料： 做法：以黃魚或馬鮫魚為主料。將魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細絲，即為魚面；切成塊狀，則稱魚片。
簡介 特點 適用範圍 製作關鍵 魚片不碎的新式醃法糟炒厚魚片是一道傳統的漢族名菜，屬魯菜系或浙菜系。此菜魚片厚勻，肉質鮮嫩，糟香撲鼻。其有著獨特的糟香味道，同時不失魚味的鮮美，口感鮮嫩，老少皆宜。該菜制...
美食原料 製作過程木耳冬筍燒魚片所屬一款美食之一，主要原料有草魚、木耳、冬筍、蔥姜等，這道菜非常美味。
介紹： 原料： 製作步驟：滑炒魚片是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。把魚肉片成片，用雞蛋清、水澱粉上漿；黃瓜洗淨，切片；木耳撕成小朵；胡蘿蔔洗淨，切片；將蔥絲、薑絲蒜末、白...
材料 調料 做法木耳龍利魚片是一道美食，製作原料主要有龍利魚fillet、木耳乾、洋蔥、鹽、料酒、玉米芡粉、蚝油。
做法 小貼士炒黑魚片，是一道以黑魚為主要原料，薑片、精鹽、水發木耳、雞蛋清、黃酒、水澱粉、雞湯、熟豬油、白糖、蔥、麻油、筍片為輔料製作而成的一道菜餚。
材料 做法 菜品特色 營養價值3.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至約100℃，放入作法1的鯛魚片過油後，撈起備用。 4.作法3鍋中留約1大匙的油，放入薑末、蒜末爆香，放入木耳絲、紅蘿蔔...
材料 做法