木瓜煲雪蛤

木瓜煲雪蛤所屬一款美食之一，主要原料有雪蛤膏25克，夏威夷小木瓜1隻，冰糖約80克，薑汁少許等，這道菜非常美味。

簡介

木瓜煲雪蛤是由木瓜、雪蛤做成的甜品，其中雪蛤非常珍貴且有相當好的美容護膚作用。木瓜煲雪蛤可以潤肺清心，滋潤肌膚，滋潤腸胃。常食對美容護膚，止咳消痰，通便化氣，豐滿乳房有益。

原料

雪蛤膏25克，夏威夷小木瓜1隻，冰糖約80克，薑汁少許。

製作方法

1、雪蛤膏用清水浸至膨脹，挑去皮膜及血筋，洗淨。
2、木瓜削去外皮，中切，去瓜籽，切成小塊。
3、煲中放約600克清水，下薑汁和雪蛤膏，用小火煮1小時，下木瓜，用中火煮15分鐘。
4、放冰糖，拌勻，便可食用。

營養價值

雪蛤：作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味鹹平，不燥不火，含有大量的蛋白質、胺基酸、各種微量元素動物多肽物質，尤其適合作為日常滋補之品。
木瓜：番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烴、維生素B、C、E、糖分、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、隱黃素、蝴蝶梅黃素、隱黃素環氨化物。