木瓜煲排骨

原料

木瓜（半隻），脊骨3塊，姜，蔥，料酒

做法

1、脊骨洗淨、姜切片、蔥切段、木瓜去皮，切麻將塊，備用；2、砂鍋放少量水，沒過脊骨即可，燒開，去掉浮沫；
3、加足夠量的水，加入薑片、蔥段、少許料酒，大火燒開；
4、轉小火慢慢煲一個半小時；
5、加入木瓜塊，再煲20分鐘左右，即可。加鹽、白鬍椒調味食用。