簡介
![曲蓮](/img/7/d67/nBnauM3X1IDNwMjN5EDM5IjNyITM4ETM2UjMwADMwAzMxAzLxAzL3AzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
科學解釋
植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚,成各種紋理,有的呈環狀,有的呈梯形,有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺鏇狀的,特稱螺鏇形導管。在折斷藕時,導管內壁增厚的螺鏇部脫離,成為螺鏇狀的細絲,直徑僅為3~5微米。這些細絲很像被拉長後的彈簧,在彈性限度內不會被拉斷,一般可拉長至10厘米左右。
藥用
至秦漢時代,先民們還將曲蓮作為滋補藥用,曲蓮藥用在中國也有2000年以上的歷史。荷花出塵離染,清潔無瑕,故而中國人民和廣大佛教信徒都以曲蓮出“淤泥而不染,濯清漣而不妖”的高尚品質作為激勵自己潔身自好的座右銘。中國古代民間就有春天折梅贈遠,秋天採蓮懷人的傳統。自古中國人民就視曲蓮為珍貴食品,如今仍然是高級滋補營養品,眾多地方專營蓮子生產。曲蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。曲蓮葉、曲蓮花、曲蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見曲蓮食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。