圖書信息
出版社: 化學工業出版社; 第1版 (2011年1月1日)
平裝: 96頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7122082881, 9787122082886
條形碼: 9787122082886
尺寸: 23.6 x 16.4 x 0.8 cm
重量: 281 g
內容簡介
《星級酒店精緻西餐:甜品》包括了朱古力布朗尼製作者：於梅萸、意式芝士蛋糕製作者：於梅英、義大利朱古力蛋糕製作者：尚遠新、鄉村蘋果派製作者：李志忠、牛奶朱古力慕斯製作者：李志忠、優酪乳慕斯製作者：李忐忠、焦糖布丁製作者：工鵬、水果泡芙製作者：梁哲、黃金蛋卷製作者：梁哲、椰汁西米露製作者：李讓、檸檬瑞士卷製作者：李讓、君度酒慕斯蛋糕製作者：李讓、香蕉慕斯蛋糕製作者：李讓、朱古力沙架蛋糕製作者：李讓……等等，內容豐富。
目錄
朱古力布朗尼製作者：於梅萸
意式芝士蛋糕製作者：於梅英
義大利朱古力蛋糕製作者：尚遠新
鄉村蘋果派製作者：李志忠
牛奶朱古力慕斯製作者：李志忠
優酪乳慕斯製作者：李忐忠
焦糖布丁製作者：工鵬
水果泡芙製作者：梁哲
黃金蛋卷製作者：梁哲
椰汁西米露製作者：李讓
檸檬瑞士卷製作者：李讓
君度酒慕斯蛋糕製作者：李讓
香蕉慕斯蛋糕製作者：李讓
朱古力沙架蛋糕製作者：李讓
鮮桑子慕斯製作者：趙華偉
蜂蜜朱古力慕斯製作者：李凱
杏仁布丁製作者：李凱
美式乳酪蛋糕製作者：李凱
紅酒煮梨製作者：李凱
西柚奶油蛋糕製作者：弓克
檸檬慕斯製作者：張利民
劇院蛋糕製作者：弓克
熱帶芒果蛋糕製作者：弓克
法式奶油布丁制什者：弓克
草莓慕斯蛋糕製作者：隋江
黑森林蛋糕製作者：隋江
奶油芝士蛋糕製作者：隋江
提拉米蘇杯製作者：隋江
牛奶黑櫻桃餡餅製作者：董秀蘭
草莓榛子蛋糕製作者：董秀蘭
奶油椰絲蛋糕製作者：董秀蘭
鮮果排製作者：董秀蘭
白朱古力蛋糕製作者：劉英祥
蛋撻製作者：劉英祥
咖啡氣鼓製作者：劉英祥
卡布奇諾布朗尼製作者：劉英祥
芒果慕斯製作者：劉英祥
松露朱古力蛋糕製作者：劉英祥
朱古力氣鼓製作者：劉英祥
杏仁水果派製作者：劉萸祥
黑櫻桃乳酪蛋糕製作者：劉英祥
義大利香草布丁製作者：谷國峰
水果蛋撻製作者：谷國鋒
馬斯卡巴尼撻製作者：谷國峰
朱古力榛子蛋糕製作者：張德良
奶油開心果蛋糕製作者：張德良
黃油粒蘋果派製作者：韓鵬
瑞士卷製作者：韓鵬
杏仁櫻桃派製作者：韓鵬
黑朱古力慕斯蛋糕製作者：李讓
熱情果蘇非製作者：劉海樂
烤制乳酪蛋糕製作者：李芳芳
義大利松仁蛋糕製作者：呂建彪
鮮水果葡萄酒蛋黃布丁製作者：劉亦緯
聖誕布丁製作者：張萌
熱心果布丁製作者：張萌
熱朱古力蘇非製作者：張萌
黃油蛋糕製作者：李讓
