昆明裂腹魚簡介
學名：Shizothorax grahami體長20——30cm，體延長，稍側扁，背緣和腹緣均隆起，腹部圓；吻鈍圓；口下位，橫裂，口裂前端遠在眼下緣水平線的下方。
分布於金沙江下游各支流及烏江上游，是產區主要經濟魚類。
昆明裂腹魚詳介
俗名“細鱗魚”、“細鏈魚”，魚綱，鯉科，裂腹魚亞科。體較鯉魚細長，鱗細小，成魚尾鰭呈紅色，體重可達5公斤；以植食為主，主食矽澡5，兼食浮遊動物。肉質肥厚，富含脂肪，味鮮美，與同亞科的雅魚在Z物學特徵及食味等方面相似。主要分布於我州江河中。細鱗魚為州內著名經濟魚類，市場價格相當於鯉魚的三倍。可進行人工馴化，解決裂腹魚的池塘繁殖飼養問題後，推廣商品性養殖，可獲得相當大的經濟效益。
昆明裂腹魚澱粉酶活性研究
用碘－澱粉比色法研究魚類離體消化器官澱粉活性，測得在最適pH和最適溫度條件下，昆明裂腹魚胃、前腸、中腸、後腸和肝等主要消化器官澱粉酶活性分別為669.5、789.23、796.86、786.15和733.15個澱粉酶活性單位，澱粉活性最高的是中腸，最低的是胃。其最適pH為7.4~8.6，最適溫度為30~45℃。The amylase activity of digestive organs in fish Schizothorax grahami was tested using iodine-starch color method. Results showed that under optimal pH and temperature condition the amylase activity of stomach, foregut, mid-intestine, hid-intestine and liver was 669.5, 789.23, 796.86, 786.15 and 733.15, respectively and the peak occurred in the middle intestine and the lowest was observed in the stomach. Optimal pH was 7.4~8.6 and temperature 30~45℃.
