新手學茶

內容介紹

這是一本針對普通讀者的入門級茶書，主要介紹了如何為好茶搭配最適合的茶具。
主要內容包括：
“好茶配好器”，茶與茶具自古至今的親密關係以及茶具的發展介紹；
最常用的一些茶具的選擇和使用；
重點介紹了最受讀者關注、喜愛的紫砂壺的選擇、購買、使用和養護；
常見的一些名茶如何選擇茶具，以及使用茶具沖泡的詳細步驟；
一些特殊場合的茶具選擇及使用。
配以詳細、精美的步驟圖，語言通俗、操作簡單，適合廣大入門級的茶友。
DVD部分介紹了紫砂壺的鑑賞和養護， 並和讀者分享了傳統普洱茶藝。

作者介紹

張雪楠
國家高級茶藝師，評茶員，茶藝師職業資格考評員，中國茶葉流通協會青少年工作委員會委員，北京市茶業協會青少年茶藝專業委員會委員。
2000年將茶文化教育活動引入校園，開始在校園中開展以茶文化為載體的教育活動。學校教育陣地2002年被北京市第一批授予青少年茶文化教育基地，民族民間傳統文化教育基地，被列入國家非物質文化遺產重點課題研究，先後參加全國重點課題的研究。
撰寫的茶文化教育論文多次獲得國家、市級獎項。

作品目錄

PART 1器為茶之父古代人常用的茶具現代人鍾情的茶具紫砂茶具瓷器茶具玻璃茶具金屬茶具漆器茶具竹木茶具搪瓷茶具PART 2精美茶具添茶趣一壺一盞總相宜因茶而異選茶具因地制宜選茶具入門茶具面面觀茶壺——茶具之王茶杯——茶的知己茶罐——密封、不透光煮水器——功夫茶必不可少的工具蓋碗——天人合一公道杯——中庸、公平之道過濾網——濾去茶渣濾網架——觀賞與實用並重茶巾——吸水、透水性都要強茶道六用——茶筒、茶夾、茶漏、茶匙、茶則、茶針聞香杯——瓷沁茶香茶荷——賞乾茶之美茶玩——飾茶桌、添茶趣杯托——護杯護桌壺承——保護茶壺蓋置——保護壺蓋普洱刀——?壓茶專用茶具廢水桶——承接廢水水盂——承接廢水茶盤——茶具的基礎旅行茶具PART 3紫砂情緣紫砂壺的茶緣茶具之王屬紫砂小配件中的大學問給茶挑把合適的壺紫砂壺的養壺要領守住買壺的三道防線古物今用格調高品茗用壺，兩把足矣慧眼挑好壺泥——色不艷，質不膩形——緊密通轉，勻稱舒展款——聞名匠之名，賞?石之美功——寶劍贈英雄，好壺需好用養壺亦養心品香茗，養紫砂內外兼修，才能養好壺順其自然才是真PART 4從來好器配好茶綠茶——綠葉清湯，琉璃顯其形，白瓷秀其韻投茶法泡茶玻璃杯泡茶法蓋碗泡茶法名茶鑑賞烏龍茶——七泡有餘香，最愛是紫砂功夫茶紫砂壺泡茶法名茶鑑賞紅茶——泡法百變紫砂壺紅茶泡法名茶鑑賞白茶——綠妝素裹，琉璃顯其美玻璃杯沖泡白茶名茶鑑賞黃茶——貴比黃金玻璃杯沖泡黃茶名茶鑑賞黑茶——大壺顯其粗獷，紫砂養其韻味紫砂壺沖泡普洱茶名茶鑑賞花茶——花香茶韻總相宜名茶鑑賞造型茶的選器與沖泡造型茶鑑賞附錄紫砂壺進階知識紫砂壺不同說法的細分紫砂壺的大致價格（僅作參考）紫砂壺名家