斑球鮮露筍

斑球鮮露筍，主要材料有鮮露筍、紅蘿蔔花、姜花、石斑肉、蒜茸等，口味獨特。

基本信息

• 中文名：斑球鮮露筍
• 主要食材：鮮露筍、紅蘿蔔花、姜花、石斑肉、蒜茸

介紹

材料：鮮露筍300克，紅蘿蔔花、姜花各數片，石斑肉600克，蒜茸少許
醃料：鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙

相關信息

獻汁料：生抽1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/3茶匙，生粉1/2茶匙，清水適量
做法：石斑肉切厚件加醃料醃30分鐘，泡嫩油，備用。鮮露筍切去尾部，斜刀切厚片，飛油鹽水，備用。燒紅鍋，下油，爆香

斑球鮮露筍