外形特徵
散大蝸牛散大蝸牛的貝殼呈卵圓形或球形，殼質稍厚，不透明；殼表皮呈淡黃褐色，並有多條深褐色色帶和細小的斑點，有4.5~5.0個螺層。殼高35~40mm，寬38~45mm，體螺層特膨大，螺旋部矮小，殼面有明顯的螺紋和生長線。殼口完整，口緣鋒利。
分布範圍
主要分布於西歐各國及東歐一些國家。
營養價值
蝸牛與魚翅、干貝、鮑魚並列為世界四大名菜，其肉具有高蛋白、低脂肪等特點，含有20多種胺基酸及微量元素，風行於國際市場。全球蝸牛消費約30多萬噸，僅美國一年就需進口30億美元蝸牛製品。蝸牛開發已列入國家星火計畫和浙江省星火計畫。法國散大蝸牛是歐美地區的傳統蝸牛，它肉質細嫩，口感好，深受世界各地歡迎。
養殖特點
1、繁殖率高：散大蝸牛在人工飼養條件下，年可產卵3~5次，多的達到6次以上，每次產卵70~200粒，多的可達300多粒，孵化率98%以上，每隻種蝸牛年可繁殖商品牛2公斤以上。
2、生產周期短：散大蝸牛生長快，幼牛期一個月，生長期二個月，三個月達10克左右，達到出售標準。
3、適應能力強：散大蝸牛可以在12℃~30℃的溫度內正常生長，飼養土濕度達到30%左右即可，14度以上即可正常繁殖，長途運輸無應激反應。對飼養土要求不嚴，病害較少，耐粗飼好管理。
4、飼養成本低：散大蝸牛的食物比較雜，各種青菜的根莖葉、剩飯等都是它的好飼料，一隻蝸牛日消耗飼料0.5克，兩天餵一次。
散大蝸牛5、養殖方式多樣：散大蝸牛的養殖方式主要有養殖池（箱）和大棚蔬菜養殖等，後者的養殖方式，蝸牛生長速度較快，一般只需一個半月即可達到商品蝸牛的出售標準。
