撒樂蛋餅，原料是雞蛋和蝦沙拉，主要工藝是炸。
用料:雞蛋3粒,。
蝦沙拉做法:沙拉醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰櫃備用.
脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
撒樂蛋餅做法：
撒樂蛋餅的製作用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙拉,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙拉流出來.包好後放進冰櫃30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙拉,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃
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