掛霜蜜果

掛霜蜜果，美食，主要原料有麵粉1千克、白糖500克、蜂蜜100克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

基本信息

• 中文名：掛霜蜜果
• 主要食材：麵粉，白糖，蜂蜜

掛霜蜜果

原料配方

麵粉1千克 白糖500克 蜂蜜100克 熟麵粉100克 水500克 面肥100克 炸用油、鹼適量

製作方法

1.將面肥用水泡開，加麵粉和好發酵。麵團發起後，兌鹼揉勻，再加200克白糖揉勻，待糖溶化後分成同樣大小的4塊麵團。
2.取1塊麵團稍揉，擀成厚薄適當的矩形薄片，抹上蜂蜜；再把另1塊麵團擀成同樣大小的片，覆蓋在抹有蜂蜜的薄片層上稍擀。然後切成長7厘米、寬3厘米的小片，在每片中間順切一刀口，把一端從刀口處翻出，即成蜜果生坯。另兩塊麵團也用同法製作。
3.將白300克、熟麵粉混合在一起拌勻。
4.將生坯放入旺油鍋內，炸熟呈金黃色撈出，瀝乾油，放在拌好的糖內沾上一層白糖即成。

產品特點

形態美觀，酥脆香甜。