排骨燉黃豆

排骨燉黃豆

1.提前一個晚上將黃豆用水泡開,第一次泡三十分鐘後把水倒掉,接著換水泡至第二天清晨,第二次泡黃豆的水流著待用。2.把買來的排骨切成塊,洗淨。在排骨中加入適量醬油,鹽,油,料酒,糖和少量的薑絲,醃製30分鐘。3.將第二次泡黃豆的水放入鍋中,待水沸騰後放入已經醃製好的排骨,待排骨顏色變後加入泡好的黃豆。燉至黃豆變軟加入雞精,即可。

基本信息

基本信息

【菜譜名稱】 排骨燉黃豆

【所屬菜系】粵菜

【口味特點】味道鮮濃,極富營養價值

製作原料

排骨500克,黃豆250克 蔥姜少許。油 鹽 薑絲 雞精 糖 醬油 料酒適量

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