抗鹽性

化學術語。

定義

包括鹽禁止和耐鹽性兩方面。

原理

鹽禁止（salt avoidance）主要通過拒鹽、泌鹽、稀釋鹽3種方式實現。拒鹽即不讓外界鹽分大量進入體內，從而避免鹽分的脅迫；泌鹽指有一些植物允許鹽分進入體內，但進入後又以不同方式將其排出體外，使體內鹽分含量不致過高，從而避免鹽害；稀釋鹽指有些植物將吸收的大量鹽分，通過快速生長或通過細胞內的區域化作用（如集中到液泡中）稀釋鹽分。一些非鹽生植物主要通過鹽禁止抵抗鹽脅迫。耐鹽性（salttolerance）主要通過以下3種方式實現：即合成大量不同有機物或吸收大量無機鹽以使水勢下降，避免脫水；通過改變膜組成成分，降低膜透性，以減小質膜脅變，避免發生透性增大，抑制細胞內的營養離子大量外滲和外界鹽離子的進入，從而降低鹽害；以新的代謝途徑適應因外界鹽離子大量進入細胞所導致的代謝失調，或產生相應的酶，將代謝失調產生的有毒物質分解。高度抗鹽植物通過此種方式抵抗鹽脅迫。