意粉烤茄子

長茄子一個 40克1所有原料。 6下入煮好的意粉繼續煸炒，兩分鐘後出鍋。

食材明細

長茄子一個 200克

意粉烤茄子

番茄半個 80克
彩椒紅黃綠 各20克
白蘑菇 一個、洋蔥 40克
大蒜兩瓣 10克、義大利通心粉 40克

做法

1所有原料。
2茄子一面削皮，然後掏出茄肉，茄肉切丁備用。
3鍋燒水，水沸後放入少許鹽，下入意面（通心粉），煮8分鐘撈出備用。
4另起鍋，放入6克橄欖油，放入5克黃油，黃油溶後下入事先切好的蒜粒煸炒。
5蒜煸出香味後，先放入洋蔥再放入茄丁，煸出香味後下入白蘑菇，最後放入番茄丁，5分鐘後用黑胡椒、鹽調味。
6下入煮好的意粉繼續煸炒，兩分鐘後出鍋。
7把炒好的意粉和什錦蔬菜醸入茄殼兒中，上面放上彩椒丁，然後，用手把乳酪撕碎均勻的灑在表面即可。
8把醸好的茄殼兒置入烤盤。
9烤箱調到250℃，預熱3分鐘，然後調到200℃，把醸好的茄子放入烤箱，烤20分鐘就OK了。