惣流·明日香·蘭格蕾特質
惣流·明日香·蘭格雷只有四分之一的日本血統，所以外表看似歐洲人。她在德國出生，也在那裡長大，雖然她的國籍是美國。明日香的母語是德語，而且在動畫與漫畫中，她傾向用德語罵髒話。明日香也是一個神童，而且在青少年時即獲得大學學位（沒有提及是哪一個領域）。她的日語相當流利，但是對於日文漢字的讀與寫並不擅長。火紅色的頭髮與暴躁的脾氣也是她的特徵，而且對身為EVA的駕駛員感到相當驕傲。因為想要周遭的人知道她是一位駕駛員，所以明日香經常佩帶頭部接口裝置。而她的著名台詞“あんたバカ？”（你白痴啊？）曾一度在日本校園中十分流行，而這句話主要是用來攻擊碇真嗣。
家庭
明日香的母親惣流‧恭子‧齊柏林（Kyoko Zeppelin Soryu）是EVA計畫德國分部的科學家。當明日香4歲時，參加了的貳號機的連結實驗（類似碇唯與初號機之間的實驗）。雖然她從這次實驗存活下來，但是卻發瘋了，她將明日香的娃娃當作是自己的女兒，而拒絕承認明日香才是自己的女兒。惣流∙恭子·齊柏林最後上吊自殺身亡，當時明日香正想將自己獲選為駕駛員的好訊息告訴母親，並因此發現她的屍體。
在惣流∙恭子·齊柏林自殺後，她的父親再度與一位德國醫生結婚。她的繼母立刻面對到她的防衛心理，而且無法被她所喜愛。當明日香向碇真嗣提及繼母時，她並不會說她討厭繼母，但是她也不會讓繼母取代她真正母親。
在惣流∙恭子·齊柏林的喪禮期間，明日香的祖母向她說她是一位“堅強的女孩”，但是她可以儘管哭泣。然而明日香不同意
惣流·明日香·蘭格蕾個性與人際關係
明日香與其他的互動是高傲且強勢的，而且對於她的外表與擔任駕駛員這件事都會相當顯著的提及。然而她在其他人面前的形象是為了掩飾她是一位非常脆弱及沒有安全感的女孩（會從她所作的夢或思想來表現出來）。明日香常會激烈而且強制影響其他人的空間，特別是碇真嗣。她有強烈的需求讓自己感到傲慢，而且很不擅長去處理自己的失敗。
明日香與碇真嗣之間的關係是系列故事的核心之一，也在許多層面影響到其他人。
她在中學班上最要好的朋友是班長洞木光，似乎也是她唯一的好友。雖然洞木光與同班同學鈴原冬二經常吵架，不過明日香也給她追求鈴原的建議。明日香不隱瞞她追求加持良治（在母親去世後，他成為她的監護人）的事實，雖然加持對於她的積極行動都委婉得拒絕。因為這個原因，所以明日香懷疑他與碇真嗣的監護人葛城美里之間有著不尋常的關係，尤其在他們看似舊情復燃之後。在導演版本的第24集中，當碇真嗣告訴明日香加持已經死亡後，她拒絕接受這個訊息，並且認為他是在說謊騙她。
在明日香剛出現時，她擁有高度的同步率並且表現出優秀的操縱能力。她在戰鬥時非常具有侵略性與自信心。不過在被力天使塞路爾（ZERUEL）擊敗之後，明日香的自信心與同步率開始降低。這也導致她後來面對鳥天使阿拉爾（ARAEL）時被徹底打敗，並且受到心靈衝擊，在這之後，她也完全喪失作戰的能力。
與碇真嗣之間的關係
惣流·明日香·蘭格雷與碇真嗣都明顯保持著一種愛恨交織的關係。他們互相吸引，但是無法適當的表達自己的感覺。在碇真嗣面前，明日香非常自傲，而且不會承認自己的脆弱。在他們首次見面後，她似乎樂於捉弄與嘲笑碇真嗣，並常以言語來攻擊他。在第15集中，惣流·明日香·蘭格雷強迫碇真嗣親吻她，並且捏著他的鼻子不讓他呼吸，這樣才不會讓她的臉發癢，但是也讓碇真嗣幾乎窒息。後來在她擔任駕駛員的自信心崩潰後，明日香對於真嗣的態度更加嚴厲與刻薄。
她似乎也非常忌妒碇真嗣與綾波零之間的關係，這也加深她對於綾波零的厭惡及對於碇真嗣的怨恨。
惣流·明日香·蘭格雷與碇真嗣這種矛盾的關係也成為《新世紀福音戰士劇場版：THE END OF EVANGELION》當中的核心要素之一。在電影一開始的劇情中，明日香無意識的躺在醫院病房中，而碇真嗣則站在她身旁，並且試圖喚醒無意識的她及哀求明日香的幫助，後來他無意鬆脫了檢測生理狀態的管線，並因此露出明日香的胸部。真嗣於是對著這個畫面手淫，但是也對於他的行為感到噁心與恐懼。
在電影劇情的最後，明日香與真嗣獨自出現在沙灘上。後來真嗣企圖勒死她，但是她沒有抵抗，反而舉起手並撫摸他的臉。在這個時候，真嗣崩潰了，並流下眼淚在明日香的臉頰上。而在電影結束時，她說了一句“真是噁心”（気持ち悪い）。電影最後的場景與明日香最後一句話所代表的精確涵義並不明確，並引來激烈的爭論。其中一個理論主張這代表真嗣與明日香成為新的亞當與夏娃，即使碇唯告訴真嗣：所有的人類都有選擇回到自己身體的權利。電影海報與DVD封面描繪著真嗣與明日香一起看著毀滅之後的世界，它可能是暗示著電影結束之後他們的情況。
其中一個爭論是：出現在最後的場景中的明日香是否是真正的明日香？當時她的眼睛被畫成棕色的而非藍色，左眼與右手包著繃帶，跟碇真嗣首次見到的綾波零剛好相反。這也導致有一些人認為當時與真嗣在一起的她其實是明日香、綾波零與葛城美里的混合。其他人則相信這樣的外表僅是暗喻或明確的表示：因為第三次衝擊已經結束，所以靈魂無法融合在一起。這種論點認為她的眼睛仍然是藍色的，會表現出類似葛城美里的顏色只是因為周遭非常顯著呈現紅色的緣故。身上的繃帶只是反映出她被敵人攻擊時所造成的傷害而已，並無其他重要的涵義，也與綾波零之前所受的傷無關。這種推論也受到賽璐珞的色彩分析的支持。
在新世紀福音戰士系列的同人小說中，明日香與真嗣經常被配成一對，即使她們的個性會造成彼此的衝突。他們也在漫畫《新世紀福音戰士：鋼鐵戀人2》與《新世紀福音戰士：碇真嗣育成計畫》中成為情侶。
漫畫版
在在貞本義行的漫畫版中，明日香比動畫中更加溫和，雖然她仍然是非常蠻橫、自私與暴力（似乎比動畫版更厲害）。她在第4集首次出現，而且因貞本義行負責草圖與上色，所以她的頭髮是帶紅色的金髮而非動畫版的褐紅色。
漫畫版在劇情上也有許多改變。在動畫版中，她首次與使徒戰鬥是發生在魚天使迦基爾（Gagiel），當時她得到碇真嗣的幫助。但是在漫畫版中，她卻獨自打敗魚天使迦基爾，而且只用影片簡報來描述。
她首次與碇真嗣會面的場景也有所不同。在動畫中，明日香與碇真嗣首次相遇是在海軍航空母艦Over the Rainbow上，而且當她與魚天使戰鬥時，她也讓真嗣進入她的駕駛艙中。在漫畫中，明日香與碇真嗣首次相遇則是在商場中，當時她正在玩娃娃遊戲機，但是因為沒有夾到娃娃而敲打機器。
在對抗音樂天使伊斯拉斐爾（ISRAFEL）時，明日香並沒有留在葛城美里的公寓中，而是與真嗣待在特殊的房間裡，並且由葛城美里用隱藏式攝影機監視著。而且在漫畫版中，明日香確實是試管嬰兒，因為她的父母無法懷孕，而且後來也因故離異。後來她的父親再婚，並且因此有一位女兒。於是惣流·恭子·齊柏林決定進行人工授精，並因此生下明日香。
明日香的父親很少被提及，雖然她曾經宣稱他是一位著名的科學家（因為優生學計畫的緣故而提供精子給精子銀行）。她也因此曾經告訴碇真嗣：“我是由優秀精子與卵子結合而誕生的，我是被挑選出來的人，一個特別的人。”
名稱
惣流這個名字是從日本第二次世界大戰的航空母艦蒼龍號而來的，而她的德國名字蘭格雷則是從美國第二次世界大戰時的蘭利號航空母艦而來的。但她母親的名字則是從納粹的齊柏林伯爵號航空母艦而來的。明日香這個名字則是從日本漫畫家和田慎二的作品《超少女明日香》當中的主角砂姫明日香而來的。而明日香母親的名字也是從這部漫畫中的角色葵今日子而來的。日語的“あす”意為明天，而“きょう”則是指今天。
明日香的母親在發瘋後，並且將娃娃當成明日香的場景似乎是模仿宮崎駿的漫畫作品《風之谷》而來的。庵野秀明之前曾經參與動畫風之谷的製作，並且曾經表達出想要以配角庫夏娜公主來創作支線故事，不過這個想法後來被宮崎駿拒絕。
年齡
即使明日香出生在2001年12月4日，她在動畫與漫畫中經常被當作14歲。根據這個出生日期，她在故事中其實大部分的時間都是13歲（背景為2015年）。除此之外，在電子遊戲新世紀福音戰士2中，明日香在14歲時從大學畢業，這表示她不可能出生在2001年。
其他遊戲
明日香也出現在電子遊戲超級機器人大戰。 而在格鬥天王極限衝擊2（KOF: Maximum Impact 2）中，蕾歐娜·海頓（Leona Heidern）有一套類似明日香的戰鬥服裝，也有一套是類似綾波零所穿的服飾。
