悅性食物

觀察食物的屬性除了在種類上區分外，更應依據烹飪的方法，有時一種蔬菜也可以被做的變成惰性食物。 2、各種豆類、果仁和種籽：大豆、小扁豆、花生、腰果、核桃、杏仁、蓮子、芝麻籽、葵花籽、豆腐、豆漿等。 5、油類：菜油、玉米油、黃油、花生油、芝麻油、等等。

這類食物色香味美，富於營養，很少選用香料和調料，烹飪方法簡單。食用這些食物可以培養高貴的情操，使身體變得健康、純潔、輕鬆、精力充沛、使心靈寧靜而又愉快，有益身心。這類食物創造了更精細的、更敏銳的身體和精神系統。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切的豆製品、牛奶和乳類製品、堅果、溫和香料和適度綠茶，全部的穀類製品等。
觀察食物的屬性除了在種類上區分外，更應依據烹飪的方法，有時一種蔬菜也可以被做的變成惰性食物。瑜伽看重食物的品質和更富於營養，認為食物使人發胖是不正確的，這種極端的看法會對人產生有害的影響。
一個人如果按照瑜伽飲食方法安排自己的生活，她一定會達到減肥的目的或瑜伽者認為，為了身體健康，心靈的平靜，要多吃悅性食物，少吃變性食物完全不吃惰性食物，如果過量飲食等於食用惰性食物。屠殺後的動物無論怎樣處理，都無法徹底驅除死亡生命的“屍毒”；同時過多的食肉易引起癌症、高血壓和心臟病等頑症。人類各種特徵看來都於食果類動物類似，於食草類動物相似，人類的天性本來就不是趨向食肉的
對於想要獲得靈性的人來講，素食是很有裨益的。一些堅果和種子的蛋白質含量和肉類一樣多，但卻不含有更多的熱量。只要綜合穀類和豆類，人們也可也創造出完全蛋白質的食物。素食的人較少產生便秘、痔瘡、高血壓，此外還擁有較長的生命，同時在老年時，能夠正常和正確的思維，明智的討論問題。瑜伽者舉例說：當老虎和大象打鬥時，老虎無法持續兩個小時以上，但大象可以持續戰鬥三天。
悅性食物種類： 1、一切穀物及其副產品：大米、小米、小麥、玉米、燕麥、大麥、無蛋麵條、無蛋麵包、家常小甜餅等、 2、各種豆類、果仁和種籽：大豆、小扁豆、花生、腰果、核桃、杏仁、蓮子、芝麻籽、葵花籽、豆腐、豆漿等。 3、各種蔬菜：大白菜、黃豆、土豆、西紅柿、捲心菜、芹菜、茄子、竹筍、豆角、豆芽、苦瓜、胡蘿蔔、蘑菇、木耳、海帶、各種草等。 4、奶製品：牛奶、酸牛奶、黃油、乳酪、奶油、優酪乳油、等等。 5、油類：菜油、玉米油、黃油、花生油、芝麻油、等等。絕不用豬油(即動物油)。 6、作料：醬油、鹽、蜂蜜、糖、檸檬、辣椒粉、咖喱粉、姜、香菜、花生醬等。