怪汁萵筍絲

怪汁萵筍絲，主要材料有萵筍300克，白蘿蔔150克，紅菜椒30克。精鹽5克，味素3克，白糖5克，辣椒油2克，白醋5克。萵筍絲，白蘿蔔絲，紅菜椒絲煮的時間不能太長，並要漂凍，這樣吃起來才會爽脆。

基本信息

• 中文名：怪汁萵筍絲
• 主要食材：萵筍300克，白蘿蔔150克，紅菜椒30克。精鹽5克，味素3克，白糖5克，辣椒油2克，白醋

怪汁萵筍絲

原料

原材料：萵筍300克，白蘿蔔150克，紅菜椒30克。調味料：精鹽5克，味素3克，白糖5克，辣椒油2克，白醋5克。

製法

（1）萵筍和白蘿蔔去皮切絲，紅菜椒切絲待用。

怪汁萵筍絲

（2）鍋內加水燒開，放入萵筍絲，白蘿蔔絲，紅菜椒絲稍煮片刻，撈起漂凍。
（3）將處理好的萵筍絲，白蘿蔔絲，椒絲加入上述調味料拌勻，上碟即成。

特點

小貼士：萵筍絲，白蘿蔔絲，紅菜椒絲煮的時間不能太長，並要漂凍，這樣吃起來才會爽脆。漂凍時最好放在冰凍的水中，利於降溫。