原料
材料:花生 300G
調味料:白糖 100G、 辣椒粉 10G、 花椒粉 10G、 五香粉 5G、鹽 3G、味素 2G
做法
花生米炸熟,我是用微波爐弄熟的(更健康,一點也不影響香味,推薦),然後去皮 。
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淨鍋加白糖及少量水,先用小火熬,然後轉大火(這個過程很快)
待水分蒸發,加入所有調味料,翻動幾下,火小點別弄糊了。
倒入花生滾粘上調味料(這個速度要快,冷就凝結了,粘不上) 出鍋,冷卻可以吃了。
貼示
1、調味料多少依個人口味,不必太嚴格。
2、主料換成 腰果、 蠶豆、什麼的我想也是可以的,就是要先炸熟啊!
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