基本信息
出版社: 朝華出版社; 第1版 (2011年4月30日)
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787505426429
條形碼: 9787505426429
ASIN: B004UO6WYA
內容簡介
《快樂烘焙寶貝廚房的幸福滋味》是一本專門為孩子和家長親子互動而精心準備的快樂烘焙書。父母是孩子最好的老師，孩子快樂下廚房是培養孩子家庭觀念和親情觀念的最好途徑。因為不了解孩子，拚命送孩子去學才藝的爸媽，其實最簡單也最實用的教養就在廚房裡。孩子在人生中應該學會的各項技能，在這本書設計的烹飪活動中都能得到充分鍛鍊。透過這本書，你也可以跟孩子一起大手牽小手，讓親子關係更美味！
編輯推薦
《快樂烘焙寶貝廚房的幸福滋味》爸爸媽媽帶著孩子們一起烘焙，讓大小手一起把幸福端上餐桌，不僅能給孩子們成就感，更能讓孩子們在學習的過程中勇於表達自己，跟爸媽打成一片，當成是最好的模範與陪伴。這本書里的每道點心及料理都有mimi及Deven老師設計的巧思在裡面，孩子們每學會一道，就等於完成了一項有趣的生活課題。通過美食親子遊戲，加強父母和孩子的溝通，也是鍛鍊孩子各種綜合能力的最佳途徑。從現在開始，讓一家人一起快樂烘焙成為孩子腦海里最幸福的印記吧！
作者簡介
美味食踐者 Mimi：能夠為另一個人付出是幸福的。在孩子們心裡，我們種下愛的種子，希望讓孩子從簡單的廚藝開始學會照顧自己，在未來的某一天能夠照顧自己所愛的人。
食尚主廚 Deven：讓孩子把烘焙廚藝當成樂趣，打從心底喜歡這件事，讓孩子能透過做料理的過程，養成耐心等待、同理分享、獨立自主、不驕不餒的性格。我們也在每次的課程中看見孩子們躍躍欲試的眼神，鼓舞著我們要帶更多的孩子體驗烘焙及廚藝的樂趣。2006年北京奧林匹克餐飲烘焙點心類金牌；2006年迎接奧運西廚邀請賽團體賽特金牌；2009年第一屆國際廚師泰國曼谷亞洲杯烹飪賽西點組銅牌；2010年FHA新加坡國際美食展烘焙類“showpiece”產品金牌；2010年FHA新加坡國際美食展烘焙類“derring cake”產品銅牌。
目錄
目錄
編輯的話－讓食物成為孩子最好的朋友
推薦序－手作餐桌上的幸福滋味 中華烘焙協會會長曾美子
推薦序－你可以教養出不一樣的天才 型男主廚黃寶元
推薦序－立賢基金會執行長 王馨敏
自序－想像，烘焙出人生的童趣 食尚主廚Deven
自序－要用美味一直想念你~~獻給親愛的Allison
前言－藏在廚房裡的人生美味
Chapter 1 愛的食事－從書桌到餐桌，生活中無所不在的家教課
食育教養就是－和孩子做好在廚房的小約定
美味的啟蒙－讓食物變好吃的小道具
－一定不能少的魔法食材
Chapter 2 有趣最重要－讓孩子從食物中發揮想像力
食物是孩子想像力最好的啟發
善用食材裝飾讓孩子胃口大開
1.2.3木頭人~大理石木柴麵包
我愛趴趴熊~香草巧克麵包
一起轉圈圈~培根咖哩卷
月亮，晚安！~月牙兒餅乾
我的秘密花園~棋格圍牆蛋糕
尋找夢奇地~花生朱古力球
嗡嗡嗡，微笑蜜蜂來做工~蜂蜜蛋糕
來玩跳繩子~辮子花生麵包
美味國小堂
神奇麥爺幫幫忙，香噴噴的麵包怎么做？！
Chapter3想吃最重要－培養孩子從想吃的選單中，找出自己的味覺
跟孩子一起設設計選單吧！
吃對食物讓孩子贏在起跑點
孩子成長不可或缺的營養與食材對照表
幫助孩子克服對食物的恐懼，矯正錯誤的飲食觀念
早餐
元氣向日葵－巧克葵瓜子餅乾
跟著鳳梨鮮蝦起司米堡起床囉！
午餐
漢堡大嘴俠－鮮蔬豬肉餅漢堡
陽光.海洋.大冒險－海鮮莎莎意大利麵
下午茶點心
卡滋卡滋超好吃－一口蜜汁香腸卷
咕嚕溜滑梯－香草珍珠奶凍
晚餐
小米立大功~蕃茄熏雞蛋包飯
美味國小堂
神奇麥爺幫幫忙，教孩子一起上市場挑選食材吧！
Chapter4
變化最重要－大手拉小手5個步驟，四季選單上桌囉！
大手拉小手，從簡單的廚藝培養孩子生活的能力
一口一口接著吃，食慾大開的好煮意
春的食事
蒲公英的旅行~棉花糖蛋糕
美麗的蝴蝶公主~亮晶晶寶石餅乾
夏的食事
夏天的海邊假期~ 海苔方塊餅
唱著快樂頌的蟬~香酥芝麻喀哩脆餅
秋的食事
小松鼠歷險記~栗子蒙布朗蛋糕
神奇的地底寶藏~地瓜燒
冬的食事
小雪人的許願樹－堅果朱古力脆片
耶誕鈴聲響叮噹~蔓越莓優格杯子蛋糕
美味國小堂
神奇麥爺幫幫忙，怎么做出色香味俱全的可口蛋糕？！
Chapter5歡樂最重要－
孩子的Party Teste，從廚房中變出人生值得回味的紀念品
跟孩子一起玩派對，歡樂Home Party自己來
For Bithday 好吃的生日蛋糕
甜美溫馨的祝福－楓糖布丁蛋糕
香濃不膩的生日主角－妙妙黑森林蛋糕
For Party~讓派對更有趣的小點心
超幸福感點心－牛奶多多泡芙塔
小刺蝟軍團進攻－花生巧克核桃餅乾
金黃閃亮的個性叉燒酥
甜蜜多汁的雞肉蘋果色拉
For Spectial Day－特殊節日就要有新鮮事
陪嫦娥姐姐過中秋－奶香味滿溢的蛋黃酥
驚奇萬聖夜－南瓜麵包
美味國小堂
神奇麥爺幫幫忙，一起來學用糖團玩裝飾
無限祝福的天使糖偶
小瓢蟲的異想食界
Chapter6特色最重要－
餐桌上的異想食界，動手做出世界各地的特色點心
讓孩子學會從吃東西開始分享
好吃的食慾版圖
泰美味異國風－酸甜月亮蝦米餅
口味大冒險－印度咖哩雞汁麵包
滿滿鮮味的日本－和風鮮雞茶碗蒸
迷人的法國－歐培拉蛋糕
抗拒不了的法式香醇~檸檬布丁塔
意猶未盡的甜蜜－美式藍莓起司蛋糕
在西班牙烤蔥餅上跳舞
隨意狂想的義式海鮮起司燉飯
美味國小堂－
神奇麥爺幫幫忙，怎么利用烤箱立即變出各式各樣的美味？！
Chapter7創意最重要－
零食大變身
食物也能72變，市售零食變身成好吃料理
教孩子利用食物的特性，改造百吃不厭的料理
甜點零食的卡路里對照表
零食變身
冷薯條、王子面—薯條奶油可樂餅
果菜汁、柳橙軟糖—香橙軟糖蜜汁肉包
冷雞塊—洋芋鮪魚鹹麵包
白朱古力塊、牛奶朱古力塊—杏仁手工朱古力
太妃糖、棉花糖—太妃糖布丁
朱古力豆(m&m)、Orel餅乾—香蕉朱古力派
洋芋片—玉米濃湯起司麵包盅
香草冰淇淋—草莓香草蛋糕
美味國小堂－
神奇麥爺幫幫忙， 該怎么幫孩子導正愛吃甜食的習慣！
Chapter8
有心最重要－
我也是大廚師，為爸爸/媽媽創作的專屬料理與點心
幸福餐桌的對話
讓孩子在廚藝的學習中找到自我－傅怡瑄/李麗慧
跟著女兒的夢想前進，小小藍帶主廚－蔡欣怡/陳怡穎
烘焙出三倍的幸福－廖羿婷、廖羿雯/周慈怡
FOR親愛的爹地
一百分的男人味~香蒜烏龍麵
微焦的幸福美味~泡菜豬肉酥皮卷
老爸的義式浪漫~海苔味增奶油焗烤意大利麵
FOR 最愛的媽咪
媽媽咪呀~糖醋鮮蝦起司雞蛋豆腐
公主的午茶時光~草莓果醬戚風蛋糕卷
粉紅俏佳人~蔓越莓奶凍
小廚師大手藝~鮮菇蕃茄起司比斯吉
MIMI姐姐說食話
親子同樂食尚地圖
大手拉小手的心廚藝體驗課
