宮保海味卷

宮保海味卷由素魷魚卷、青紅椒、乾辣椒等原料做成，色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。

原料/調料

宮保海味卷

主 料：素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、乾辣椒5錢

調 料：醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許

作 法：將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝乾，放入乾辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。

特 點：色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口