德國式牛肉巻

德國式牛肉巻是一款美味菜譜，用牛肉、蛋黃、洋蔥、芹、熟蛋等材料烤制而成。味道鮮美，營養豐富。

基本信息

• 中文名：德國式牛肉巻
• 主要食材：牛肉、蛋黃、洋蔥

原料/調料

牛肉碎250克、蛋黃2個、洋蔥碎3湯匙、芹菜碎2湯匙、義大利香料少許、熟蛋2個、脆皮1塊、豬網油1件、芥末沙司少許．

製作流程

1．洋蔥、芹菜切碎備用；

2．洋蔥、芹菜加2個生蛋黃和牛肉碎攪拌均勻

3．拌勻的肉餡內包2個去殼的熟蛋，再用豬網油包巻；

4．包好豬網油肉餡，外層包一層脆皮，塗上蛋黃，放入烤箱以220℃烤約45分鐘．

5．烤好的牛肉巻橫切成數片拼排於盤內，淋上芥末沙司，周圍裝飾花樣即成