微風加勒比卷

微風加勒比卷屬於西餐。主要原料有加利福尼亞無籽葡萄，玉米粉圓餅等，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。

基本信息

• 中文名：微風加勒比卷
• 主要食材：玉米粉圓餅，無籽葡萄
• 分類：西餐

配料

1杯（1杯＝8盎司）加利福尼亞無籽葡萄，切成兩半
4個玉米粉圓餅（直徑10英寸）
2杯煮好的熱米飯
2大湯匙切好的洋蔥和阿那海姆辣椒
1瓣大蒜，切碎
2大湯匙蔬菜油
12盎司去皮的中等大小的蝦
1/2茶匙搓碎的檸檬皮和壓碎的乾百里香葉
1/8茶匙碾碎的黑胡椒和肉桂
2茶匙新鮮的青檸汁
1/8茶匙瓶裝辣椒調料
1/2杯芒果酸辣醬
1/2茶匙鹽

製作方法

按照包裝上的說明將米飯煮好。將洋蔥，紅辣椒和大蒜倒入油鍋中快速翻炒，直到洋蔥變軟。放入蝦，檸檬皮，百里香，胡椒和肉桂；快速翻炒直到蝦基本熟透。加入葡萄，檸檬汁和瓶裝辣椒調料；混合均勻，從火上移開。混入米飯和酸辣醬；根據口味不同放入鹽。將玉米粉圓餅用錫箔紙包緊，用350度的溫度加熱5到10分鐘。將玉米粉圓餅攤開在清潔乾燥的表面上。每半個玉米粉圓餅上放入1/4份蝦的混合物和1/2米飯混合物。把邊折起來，捲成一個方形的包。

營養分析：

每份：卡路里125；蛋白質5.5克；脂肪2克（3.5％的卡路里來自於脂肪）；碳水化合物21.5克；膽固醇30.25毫克；纖維0.8克；鈣質138毫克。
本菜譜由美國加州葡萄協會提供