麵點、中式烹調師雙高級
黃山學院烹飪工藝專業畢業
特長:
①合肥四大名點、廣式小吃、蘭州拉麵、山西刀削麵等製作;
②店面的布局設計與行銷管理;
③川菜的製作及各種湯料的熬制。
工作經歷:
1995-1999年合鋼招待所;
1999-2000年翡翠谷賓館;
2001-2004年北京鴻翔大酒店;
2006年參加首屆徽菜美食節並榮獲“展台特金獎”。
彭清老師自進入安徽新東方烹飪專修學院以來,一直從事短期班專業課教學及班主任工作。短期班專業的學生學習周期短,流動性大,所以學生管理工作尤為重要。一個積極向上、團結友愛的班級,離不開班主任的良苦用心,也離不開班長的精心協調,於是,每每開班,“選班長”便成了彭老師重點去抓的工作,而且取得了非常不錯的效果。
老師和學生的感情深淺,與相處時間長短不一定成正比,這一點在彭清老師那裡找到了論證。她接手的短期培訓班級一年之內就有幾個,可就在這一拔又一拔的學生當中,我們隨處可以看到她愛的縮影。文明班級評比、文明寢室評比、各類烹飪大賽等等,處處都有彭清老師的影子,處處都有她所帶班級的學生的參與,當然,各類獲獎名單上也處處能找到她所帶班級及學生的名單。正是因為愛與責任,讓彭老師把更多的光芒灑給一屆又一屆的學生。